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Maluocchio
Sció!
A
chi me fa 'o maluocchio
Dio lle pozza manna
o' scartiello,
'a guallera,
'na vozza,
pânteche,
puzze 'e guaie,
scippacentrelle,
delure 'e mola
ch'hadda vedê 'e stelle!
Ma si faie bene
hê avê tanta ricchezza,
che thanna pisciâ
ll'uocchie d' 'a príezza!
Servo vostro ... Pulcinella
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ANTIPASTI DI TERRA
involtino di melanzane alla sorrentina
fritto di ortaggi
tagliata di mozzarella al profumo di limone
fresella calabrese alle olive e capperi
ANTIPASTI DI MARE
insalata di rucola, pere e bottarga
crudità di conchiglie e scampi
gran misto di pesce del giorno
PASTE RISOTTI E ZUPPE
sciarratielli all'nduja
spaghetti sul pesce
spaghetti alle arselle
risotto alla catalana
risotto alle seppie nere
scagliette di ricotta informata
risotto agli scampi
zuppa di vongole su crostone
zuppa di scampi in crosta
PESCE
orata in crosta di sale alla brace
frittura di scampi
frittura di paranza
scampi al vapore
grigliata di pesce
astice all'acqua pazza
ricciola alla brace
branzino al cartoccio
rombo al forno
spiedino di scampi
CARNE
Chateaubriand
VERDURE
grigliate
fritte
insalata adriano
rucola e cipolla
PIATTO UNICO
spaghetti sul legno
DOLCI
pastiera napoletana
crema catalana all'arancia
cremino al caffè e noci
semifreddo all'amaretto e cioccolata calda
mousse al cioccolato
gelato al limone, basilico e limoncino
gelato alla vaniglia con i frutti di bosco flambati
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